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27,870円 92,900円
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♪この商品のポイント♪
[取扱店舗]心斎橋本店
[商品番号]7474736
[ランク]新品同様
[ブランド]グッチ
[状態]表面/僅かなスレ、押し跡、ごく僅かな塗料飛び
内側/僅かな押し跡
金具/スレ
[型番]625615 0YK0G 2528
[色]ブラウン
[素材]レザー
[金具]ゴールド金具
[サイズ]W11cm×H16.5cm×D4.5cm
ショルダーの長さ/90cm〜120cm(7段階調節可能)
[重量]260g
[仕様]バッグ開閉口/フラップ開閉
[付属品]箱·保存袋

商品番号7474736
商品ランク新品同様
ブランドグッチ
状態表面/僅かなスレ、押し跡、ごく僅かな塗料飛び
内側/僅かな押し跡
金具/スレ
型番625615 0YK0G 2528
ブラウン
素材レザー
金具ゴールド金具
サイズW11cm×H16.5cm×D4.5cm
ショルダーの長さ/90cm〜120cm(7段階調節可能)
重量260g
仕様バッグ開閉口/フラップ開閉
付属品箱·保存袋

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大豆ミートにはお肉ほど脂肪分が含まれていないので、しっかりと油を含ませる事で満足感が得られます。同時にカラっと揚げた大豆ミートは食感もよく、独特の臭みも和らげてくれます。

大豆ミート自体は旨味の少ない食品なので、ソースと絡めて食べるのがおすすめです。
そこでおすすめなのが「甘酢ソース」を使った大豆ミート唐揚げです。

【甘酢ソースがけ大豆ミート唐揚げの作り方】

  1. 大豆ミートを湯戻ししてから水気をしっかりと切り、片栗粉をまぶす
  2. 170度の油で揚げる(フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きでも◎)
  3. 醤油、酢、甜菜糖を同量で混ぜた甘酢ソースを作っておく(甘めの味付けです)
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  5. 野菜に火が通ってきたら唐揚げと調味液を入れて余分な水分を飛ばす
  6. ソースにとろみがついて具材と絡まったらお皿に盛り付けて完成

 

【甘酢ソースの作り方】
甘酢ソースは醤油、酢、甜菜糖全て同量で混ぜてもいいですが、もう少しさっぱり食べたい場合は醤油、酢、甜菜糖2:2:1や、Nike Shox BB4 Black Metallic Silver Lapis 2019 AW FW 19などの割合で作ってみてください。こちらの基本の甘酢ソースに、ショウガをすりおろして入れたり、いりごまを混ぜたりしても美味しいです。お皿に盛り付け、最後に刻みネギを散らしたり、ごま油をひと回しかけてもご飯がすすみます。

 

【ワンポイント】
大豆ミートに片栗粉をまぶすときに塩コショウなどで下味をつけておくこと。
塩コショウ以外にも以下のようなスパイスやハーブも合うので試してみてください。

  • ガーリックパウダー
  • オニオンパウダー
  • パプリカパウダー
  • 乾燥バジル、タイム、ローズマリー

このような複数のスパイスやハーブがブレンドされた「シーズニング」をあると便利です。スーパーで手軽に手に入りますが、国内の市販のものは精製砂糖や粉末チーズなどヴィーガン非対応の調味料が一緒にブレンドされているものがあるので、購入される際は成分表示をご確認ください。

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「大豆ミートにお好みの下味をつけて揚げる」という工程に慣れてしまえば、後はソースや合わせる具材を変えるだけで何種類もの料理に変身させることができます。

先ほどの基本の甘酢ダレに味噌を加えて和風ダレにしてもいいですし、セロリ、人参、玉ねぎなどの香味野菜とトマトソースを合わせて唐揚げと絡めてイタリアン風にしても美味しいです。最後にオリーブオイルを少しかければより本格的な仕上がりになります。

たっぷりのキノコを炒めて旨味を効かせ、ココナッツミルクを入れて煮込み、醤油や甜菜糖で味を整えたら唐揚げを入れて、刻んだパクチーとバジルを合わせればタイ風炒めの完成です。千切りにしたショウガやタマリンドペーストを加えても美味しいです。

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